Новости, статьи, обзоры

В прошлой статье я рассказала вам, уважаемые сослуживцы и однополчане, про чудо-ягоду клюкву. Это поистине ценнейшая ягода обладает массой полезных свойств.
Но для того, чтобы все витамины и биологически активные вещества при готовке, например клюквенного морса, сохранить, надо правильно это делать.
Одна моя знакомая при готовке морса просто разминала эти ягоды в алюминиевой тарелке и ссыпала все это месиво в кипящую воду. После чего минут десять варила морс на слабом огне. Можно догадаться, что оставалось после этого в морсе, особенно по витамину С – одному из важнейших витаминов, который так нужен нашему организму и который быстро разрушается при термической обработке.
Так вот, разминайте ягоды только в фарфоровой посуде или в эмалированной и без сколов тарелке. Не забудьте перед этим промыть ягоды, отделите от них подпорченные и помятые.
Размятые ягоды откиньте на дуршлаг и дайте стечь соку в тарелку. Сок пока отложите.
Оставшуюся часть размятых ягод положите в закипающую воду. Все! После этого, не доводя до кипения, поставьте миску с морсом в темное место и дайте ему полностью остыть.
Остывший морс процедите на не очень мелком сите, добавьте в него отжатый ранее сок. Сахара в морс добавлять надо совсем немного, а лучше вместо сахара добавить натуральный мед.

Что такое форекс? Многие слышали о нем, но, к сожалению, не все полностью представляют, что он за такой зверь. Форекс, или forex – это рынок межбанковского обмена валюты по свободным ценам. Если вы хотите заработать с помощью Форекс, посетите сайт www.alpari.ru.

Ваша Светлана Кетова