Новости, статьи, обзоры

Суфле с французского переводится как «дыхание», то есть хорошее банановое суфле должно быть нежным, мягким. Благодаря этому суфле прекрасно подойдет к сладкому столу для самых маленьких деток, да и взрослые с удовольствием полакомятся таким десертом.
Приготовить настоящее суфле может только хороший повар. Итак…
Для приготовления суфле понадобится:

- 2 ст.л. муки,
- 4 банана,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- 1 стакан молока,
- 3 ч.л. сахара,
- ½ ч.л. ванильного сахара,
- 4 яйца.

Приготовление бананового суфле:

Отделяем яичные желтки от белков. Желтки смешиваем со стаканом молока и мукой до однородной массы. Еще ½ стакана молока смешиваем с ванилью и сахаром, после чего всю массу доводим до кипения. После этого в эту смесь добавляются взбитые желтки с молоком, всю массу перемешиваем и ставим на огонь. Варим до загустения.
Бананы нужно очистить от кожуры и растереть до консистенции пюре, которое смешиваем с молочной смесью и сливочным маслом.
Белки необходимо взбить в пену и смешать с остальной массой. Смешивать нужно осторожно, чтоб не нарушить легкости десерта.
Формы для суфле следует смазать сливочным маслом, после чего массу суфле перекладываем в них, заполняя наполовину. Выпекается в духовке при 190 градусов в течение получаса.

Найти хорошую няню, гувернантку, повара, водителя и садовника можно на сайте homestaff.org. Подобрав их здесь, вы всегда будете уверены в профессионализме нашего персонала.

Ваша Екатерина Павлова