28.01.2022 | День Армии в Армении |
27.01.2022 | 1945 - Красной армией освобожден Освенцим |
27.01.2022 | 1944 - снята блокада Ленинграда |
Сегодня я расскажу вам как правильно приготовить морс из клюквы, чтобы он стал максимально полезным для вас в зимне-весенний период, когда витаминов в организме человека так не хватает. В советское время женщины в основной своей массе варили морс из клюквы так: намятые толкушей ягоды они бросали в кипящую воду и кипятили их в алюминиевой кастрюле минут десять. Понятно, что витамин «С» в таком морсе почти не сохранялся. Да и многие другие полезные свойства клюквенного морса-компота сводились на нет. Сегодня я варю морс совсем по другому. Теперь намятые ягоды я не бросаю в кипяток, а кладу их в не очень мелкое сито и понемногу проливаю водой. Воду для этого можно взять кипяченную либо отфильтрованную. При этом деревянной ложкой перемешиваю ягоды, чтобы вода взяла с собой все полезное. Сито с очень мелкими ячейками для этой процедуры брать не рекомендую, т.к. оно будет быстро забиваться, да и клетчатка, как известно, тоже полезна. В итоге на выходе мы получаем первоклассный морс, который сохраняет практически все полезные вещества из клюквы. Оставшуюся выжимку кидаем в кастрюльку с кипящей водой и выключаем плиту. В кастрюлю можно добавить корочки свежего лимона. После того как все остынет, фильтруем через сито полученный напиток и добавляем его в морс, полученный раннее. Хотя можно пить оба напитка и раздельно. Сахар добавляем в морс по вкусу. Однако не стоит сильно переслащивать морс. Вместо сахара можно добавить мед, но такой медовый морс не следует хранить в холодильнике, т.к. мед теряет свои полезные качества не только в горячей среде, но и при холодной температуре. И конечно, не храните морс на свету. От этого он тоже теряет свои полезные свойства. И еще. Если у вас есть дача, то клюкву для морса можно перемешивать с красной или черной смородиной. Непосредственно перед принятием нашего клюквенного морса в напиток можно отжать также немного лимона. Клюквенный морс с медом и лимоном получается не только очень вкусным, но и чрезвычайно полезным при лечении простуд и других заболеваний. Иметь собственный домик за городом мечтает каждая молодая семья и многие в последствии реализуют свою мечту. Доверьте дизайн интерьера вашего дома профессионалам своего дела, и вы приятно удивитесь результатами их работы. Светлана Максимова |
28.01.2022 | День Армии в Армении |
27.01.2022 | 1945 - Красной армией освобожден Освенцим |
27.01.2022 | 1944 - снята блокада Ленинграда |
Халяпов |
Валерий |
подробнее → |
Ждан |
Евгений |
подробнее → |
Лохматов |
Сергей |
подробнее → |