Новости, статьи, обзоры

В этой статье я хочу помочь тем, уважаемые сослуживцы и однополчане, кто еще не освоил азов приготовления пищи.
Часто у новичков возникает вопрос, а как долго надо готовить продукты? Так вот, на некоторых полуфабрикатах в инструкции по приготовлению указывается время приготовления того или иного продукта. И все таки …
Примерное время варки продуктов таково: мясной бульон – 3-3,5 часа ( на среднем огне), курица – 1,5-2 часа, средние цыплята – 40 минут-1час, пельмени - 5-10 минут (в зависимости от размера), манная каша – 5-7 минут, рис – 40-60 минут, гречневая каша – 1,5 часа (из этого времени 30-40 минут она «доходит» на слабом огне; гречневую кашу можно сварить и быстрее, но от этого она не будет такой рассыпчатой).
Жаренье на плите котлеты займет у вас 10-20 минут, цыплята – 30-40 минут, разрезанная на куски или мелкая целиком рыба – 15-20 минут, лук – 10-15 минут.
При жарке мяса в духовке соблюдайте следующее правило: на каждый килограмм продукта примерно требуется 0,5 часа тепловой обработки. Килограммовый кусок филе будет готов в жаркой духовке за 30-40 минут, двухкилограммовый – за один час и так далее. Столько же времени потребуется и на приготовление мяса птицы.
Все приведенное время готовки пищи я привела, конечно, примерно. Но я надеюсь, что в целом теперь у вас сложится представление о времени приготовления некоторых продуктов.

В последнее время мультиварка завоевывает все большую и большую популярность среди гурманов и ценителей здоровой пищи. Еще бы, ведь в ней можно и парить, и жарить, и выпекать, и просто варить продукты. При этом в следствии малого количества воды, используемого при приготовлении пищи, и отсутствия доступа воздуха, приготовленная в мультиварке пища получается очень полезной.

Ваша Екатерина Павлова