Даты и объявления

Главным лицом здесь была тетя Маша – дородная, крупная женщина с оспинами на лице. Несмотря на свою внешнюю строгость, она была добрейшей души человеком. Строгость ее нужна была для борьбы с поедателями дармового мяса – те, кто ходил в наряд по столовой, знает, что на кухне всегда можно что-то урвать и чем-то поживиться.

В центре кухни стояли три громадных варочных котла. В них готовили каши, супы и варили компоты.

Ближе к окну располагались чугунные плиты для жарки. Купить варочную панель, современную и красивую, сейчас не сложно. А тогда они были совсем другими, черными от копоти, от них постоянно шел невыносимый жар - вытяжка работала плохо.

Летом на кухне было невыносимо душно, правда, зимой это было одно из самых теплых мест в гарнизоне.

Работали на кухне по суткам. Это было достаточно тяжело, хотелось спать. Зато за эти сутки, что проводили в наряде по кухне, мы успевали наесться на недели вперед.

Ведь кроме мяса, которое тайком от тети Маши выуживали из супа в котле, мы жарили для себя картошку на сале и делали отличный узбекский плов.